Introduction un peu longue, mais je pense, nécessaire.
Une chose est sûre, le sujet semble vous intéresser grandement, puisque je vous ai sondées deux fois, via Instagram et Facebook. Un manière de tâter le terrain avant de me lancer, sachant que cet article me prendrait du temps à rédiger. Autant que le message de fond vous intéresse, donc ! ^^
Je parle très peu de ma vie privée, ce qui inclut ma façon de me nourrir. Evidemment, je sais que ça intéresserait énormément d’entre vous de voir des Instagram sur ce qu’il y a dans mon assiette, puisque mes vidéos sur InstaStory quand je cuisine (ou que l’on cuisine à deux) semblent vraiment trouver un public et vous enthousiasmer. Vous me demandez systématiquement les recettes, alors qu’il n’y en a pas toujours. Adrien improvise tout le temps en cuisine. Je suis moins inspirée que lui mais je me surprends à me lancer de plus en plus dans des recettes simples en ajoutant ce qui me fait envie et ce qu’on a dans nos placards. Par ailleurs, je partage parfois des recettes dans mes “7 Things” mais cela n’arrive pas souvent. La raison est simple : je trouve la photo culinaire hyper compliquée !!! Moi qui suis à l’aise avec les photos de mes tenues, prendre en photo des plats et les rendre appétissants s’apparente à une corvée. Je trouve souvent le résultat pathétique, donc vous ne voyez que 10% de ce que je shootes, les 90% restants, je ne les publie jamais.

Cependant, tout ce que vous pouvez voir passer est 100% végétarien : ce qui signifie sans chair animale (ni viande, ni poisson). J’avais écrit un article il y a pas mal de temps à ce sujet : “Et toi, qu’est-ce que tu manges ?“. Cet article a reçu un nombre assez fou de commentaires, en comparaison avec mes autres articles. J’en déduis que le sujet vous a inspirées, rendues bavardes, désireuses de vous exprimer. Cela m’a motivée à me lancer dans une sorte de suite logique, avec cet article.

Je suis donc devenue végétarienne et je suis dans un cheminement personnel pour aller plus loin dans cette voie. Mais là n’est pas le sujet du tout.
En revanche, j’aimerais souligner et que vous preniez très sérieusement en compte le fait que cela n’a rien à voir avec une quelconque “mode” ou “tendance”… J’ai lu quelques commentaires (très rares, mais assez exaspérants pour que j’aie envie de mettre un coup de pied dans ces suppositions) critiquant ma démarche et le fait que c’était de toute façon une mode, pour garder la ligne ou je ne sais quoi du style. Je vais avoir 34 ans cette année, suivre les tendances ce n’est pas du tout mon truc, personne ne m’a jamais dicté quoi faire/ dire/ penser ou manger. Que cela soit limpide. ^^

Dans un autre registre, vous êtes nombreuses à régulièrement me complimenter sur mes cheveux et mon teint (merci beaucoup !) Même si je refuse de faire un quelconque rapprochement avec ma façon de me nourrir. C’est peut-être lié, mais peut-être pas, je n’en sais rien et finalement cela m’importe peu. L’essentiel est que je me sens bien mieux maintenant qu’il y a quelques années.
Venons-en au vif du sujet : mes lectures ! Je suis une dévoreuse de livres et cette passion devient très encombrante chez nous. Bien que j’aie d’avance environ trois romans à lire, cela ne m’empêche pas d’être capable d’acheter d’un coup entre trois et sept livres de poche… Ce que j’ai par contre arrêté de faire depuis quelques mois, car nous n’avons plus envie d’accumuler quoi que ce soit.
L’alimentation fait partie de notre quotidien et ce que nous achetons pour cuisiner également. Aussi, étant souvent questionnée à ce sujet, j’estime que l’on peut puiser une mine de conseils et idées pratiques dans les bouquins.

Dans notre cuisine, nous avons toujours :

• Gomasio (c’est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon)
• Laits végétaux (lait d’amande, lait de noisette, lait de soja…)
• Huile d’olive bio ou huile de noix ou huile de sésame
• Germes de blé à saupoudrer
• Crème de Balsamique
• Graines et noix (sésame, noix de pécan, amandes, noix de cajou, noisettes, graines de courge, pistaches…)
• Des steaks végétaux (à base de tofu, boulgour, quinoa, pois chiche, fève…)
• Lentilles et lentilles corail
• Fruits et légumes de saison, bio de préférence
• Pâtes et riz complets
• Haricots divers (verts, rouges, blancs, plats, mangetout…)
• Yaourts vegan, sans lactose et du faux fromage 100% vegan
• Vitamine B12 en complément alimentaire, à raison d’une gélule par jour. J’ai trouvé mon flacon chez Naturalia, de la marque Solgar.

Healthy vegan
de Marie Laforêt

Un basique à avoir chez soi, à mon sens. Ce livre regorge d’idées de recettes facile à préparer, quelle que soit l’occasion. 
“Marie Laforêt, chef de file de la cuisine vegan, a concocté 500 nouvelles recettes pour vous aider à consommer plus d’aliments crus, végétaux et complets. Elle passe en revue tous les moments de la journée, toutes les occasions de cuisiner, les types de plats, mais aussi les nouveaux ingrédients, les tours de main et les ustensiles… Cette encyclopédie de la cuisine healthy, est une source inépuisable d’idées pour manger vegan et sain au quotidien.”

The Forest Feast (Un festin de nature)
Les Délicieuses recettes végétariennes concoctées dans ma cabane, de Erin Gleeson

Mon livre préféré de toute cette liste. Les photos sont sublimes, une mise en scène impeccable, très appétissante et des recettes simples mais délicieuses.
“Amoureuse des produits de la terre, Erin Gleeson les a sublimés pour les décliner sur tous les tons et inventer près de 100 recettes inédites et ultra simples à réaliser. Également photographe, elle a conçu une mise en scène des plats tout à fait originale et très personnelle, mêlant aquarelles et écritures manuscrites.”

Green – cuisine végétarienne, vegan, sans gluten ou crue
de Anya Kassoff

Original, inventif, un très beau livre contenant de magnifiques photos des recettes !
Les cerises du clafoutis sont de toutes les couleurs, les pâtes teintées de noir par la purée de sésame noire, les pizza vegan telles de belles palettes de peintre… la cuisine végétarienne de Anya Kassoff nous en fait voir de toutes les couleurs.  Plus de 100 recettes. Une cuisine familiale qui revisite les grands classiques de la cuisine végétarienne avec beaucoup de créativité et de saveurs nouvelles :
– Pizza au fenouil caramélisé
– Rouleau de poires et d’avocats
– Soupe à la pomme et à l’anis
– Tofu à la cardamone…”

Insolente Veggie
de Rosa B.

On rit beaucoup !!! Oui, en tant que végéta*ien/ vegan on subit beaucoup de questions ou remarques parfois stupides. Ce livre répond à tout cela intelligemment et avec énormément d’humour.
“L’album reprend des dessins qui ont fait le succès du blog Insolente Veggie et propose aussi de nombreux inédits. L’auteur aborde avec humour et esprit militant ce qui fait le quotidien des végétariens, des végétaliens et des vegans aujourd’hui : – végétarisme, végétalisme, véganisme, – écologie, – carnisme, spécisme, antispécisme, – lait, oeufs, – viande, élevage, abattage, – corridas, cirque, chasse, zoos, – vivisection…”

Mes bonnes recettes vegan 100 % gourmandes, 100 % faciles
de Dunja Gulin

On est dans le registre du gourmand, c’est certain. Comme quoi se passer de produits animaux ne rime pas du tout avec fade ou ennuyeux.
“Des recettes gourmandes et saines pour répondre à un phénomène en pleine expansion ! Un art de vivre au quotidien pour un public de plus en plus large.”

L’appel gourmand de la forêt
de Linda Louis

Ce bel ouvrage donne tellement envie d’aller faire de la cueillette dans la nature ! Je n’ai eu l’occasion que de cueillir des mûres dans le Sud de la France, mais cela donne vraiment envie de tout cueillir soi-même, pour ensuite cuisiner ces merveilles dont la Nature regorge.
“Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, champignons, asperges sauvages : en toute saison, les arbres et les plantes de la forêt offrent au promeneur une nourriture saine et sauvage. Linda Louis vit au coeur d’une grande forêt de l’Allier où elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver. Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles… Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes : tapenade de trompettes-de-la-mort, quiche aux orties, beignets de fleurs de sureau, gelée d’épicéa ou de pomme sauvage, eau de bouleau, crème glacée à la mûre, liqueur de noisette… Répondez à l’appel gourmand de la forêt qui, depuis la nuit des temps, nous lie inéluctablement à la nature !”

La Bible des Green Smoothies
de Fern Gree

Vous avez un robot mixeur ? Foncez acheter ce livre ! Promis, vous allez vous régaler.
“Boire healthy c’est possible ! Coups de mou passagers, lendemains de soirées difficiles ? Voici des recettes de jus qui vous aideront à vous sentir mieux tous les jours. Detoxifiant, immunisant, stimulant, nettoyant, boostant : que demander de mieux ! Faire le plein de vitamines et de nutriments en une gorgée.”

Cuisiner sans lactose
40 recettes gourmandes et healthy
de Maylis Parisot (c’est ma copine !!!!)

Coucou Maylis ! C’est ma copine vegan qui a rédigé ce livre. Je suis très fière de l’avoir et je l’ai dévoré (hihi). Parfait pour trouver des recettes sans lactose, avec plein de laits végétaux différents. C’est un ouvrage à avoir chez soi, car le lait de vache est à bannir.
“Découvrez une nouvelle façon de cuisiner, source de plaisir et de bien-être ! Intolérance digestive, allergie, on n’hésite plus aujourd’hui à remplacer le lait. Les boissons végétales comme le lait d’amande offrent de parfaites alternatives en terme de goût et d’apports nutritionnels. Maylis Parisot a conçu 40 recettes faciles et gourmandes pour épater vos convives du petit-déjeuner au dîner : brioche à la fleur d’oranger, confiture de lait d’amande, curry de patate douce, risotto, moelleux au chocolat, boissons… Régalez-vous sainement ! En plus : Mieux connaître les boissons végétales, les cuisiner, les associer… Les conseils pratiques de notre diététicienne pour une alimentation qui vous apportera un maximum de bénéfices santé !”

Peace n’food : La cuisine des hippies en 40 recettes
de Elsa Launay

Faites la cuisine, pas la guerre ! Ces recettes “de hippie” sont pleines de bonnes idées : des cookies au beurre de cacahuètes ou une salade de laitue, pommes, avocat et noisettes… Simples mais yummy !
“Californie, années 1960-70 : le mouvement hippie bat son plein. On chante, on milite, on s’aime et on mange ! Au coeur de tout, un grand mot d’ordre : le respect de la vie et de la nature ! Ce goût pour une nourriture simple et saine perdure aujourd’hui encore comme en témoigne cet ouvrage. Adepte de la Californie et de sa cuisine légère et savoureuse, Elsa Launay nous propose ici une quarantaine de recettes végétariennes pleines de santé et de vitamines.”

Bébé veggie
de Ophelie Veron

J’ai reçu ce livre en cadeau, de la part de la maison d’édition. Cela dit, je le trouve plein de bon sens et de super idées de plats sains et sans animaux, pour les petits. Je le recommande !
“Des informations nutritionnelles (Docteur Bernard-Pellet) Les nutriments essentiels chez les tout-petits, où les trouver (acides gras, protéines, etc.) – La diversification menée par l’enfant (DME) – Les règles de base de la diversification – Faut-il avoir peur du soja ? – A quel âge introduire le gluten ?… Une cinquantaine de recettes pour bébé de 4 à 18 mois – Les crèmes de céréales – Mes premières purées, mes premières compotes – Mes premières légumineuses… pour découvrir la diversité des saveurs et des textures. Des petits plats bien équilibrés en protéines, en calcium, en fer… pour un développement harmonieux des bébés veggie. Des plats peu gras, peu sucrés, peu salés… pour que les enfants apprécient la diversité gustative”

Juice It ! Energizing Blends for Today’s Juicers
de Robin Asbell

Ma bible de jus. Un basique à avoir dans sa bibliothèque, car plein d’idées très originales pour marier et mixer les ingrédients ensemble. Les photos sont top, ce qui ne gâche rien.
“Rempli de 65 recettes dynamiques pour transformer les fruits et légumes frais en jus délicieux et sains, ce livre de recettes rafraîchissant offre des conseils essentiels pour utiliser le nombre croissant de centrifugeuses et de mixeurs à haut rendement, qui apparaissent dans les cuisines à la maison. De mélanges effrontés comme “Mango Green Tea Booster” et “Ginger Jolt” au gingembre, aux consolateurs apaisants comme le ” Berry Melon and Grape Night’s Sleep”, ces boissons inspirées et fortifiantes, sont des combinaisons de saveurs et prouvent le pouvoir de boire vos vitamines mais aussi de les aimer. Si le but est la perte de poids, le nettoyage, la nutrition accrue, ou plus d’énergie, Juice It ! rend facile les mélanges qui ont un bon goût.”

Super Food – La Bible
de Sue Quinn

Un recueil au top pour en apprendre plus sur le potentiel santé des aliments du quotidien. Le sujet des superaliments est aussi abordé.
“Découvrir et cuisiner des superaliments tous simple. 66 recettes et un programme détox. Des recettes bénéfiques pour votre corps.”

Extracteur de jus
de Esterelle Payany

J’ai rédigé un article complet sur mon extracteur de jus Keimling. Ce livre est idéal si vous disposez d’un tel appareil. 
“Le B-a-Ba de l’extracteur :
– Comment ça marche ?
– Pourquoi ce n’est pas une centrifugeuse
– Les principaux modèles : extracteur vertical/horizontal/ accessoires
– Critères à prendre en compte pour bien le choisir
– Recommandations pour en tirer le meilleur…

Les recettes :
Soupes et jus : jus de blé germé, smoothie vert, jus de grenade ou d’amande… tout est possible !
Condiments et plats : hummus, purées de sésame, pâtes fraîches ou boulettes…
Les desserts : pâte à tartiner au cacao-noisette, glaces vegan, truffes ou confitures…”
J’espère que cet article “Blabla” vous aura plus ? N’hésitez pas à me laisser un commentaire juste en dessous et à partager votre expérience, vos conseils ou avis. Je lis tous vos messages !
Kimono via “C’est beau la vie”
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Boucles d’oreilles via Loveless Paris